店舗案内

店主よりご挨拶

"発酵"を新ジャンルラーメンにしたい・・・

醤油・味噌・塩・とんこつ・節系・つけ麺等、各ジャンルのラーメンがあります。この中には近年大きく支持されたものもあります。 私はそこに発酵をテーマにしたラーメンをこの一員に加えることが叶うべく、HP作成に願いを込めました。18年間務めた会社を辞し、 何も考えずに始めたラーメン店。師事(修行)した経験はなく、まさに無謀!!その報いが「大山らーめん」に辿りつくまでに19年間もかかってしまった理由です。 しかし出来たのです。胸を張れる商品が・・・。

発酵ラーメンである「大山らーめん」がご当地ラーメンとして広く認知されること、そして発酵を健康食のシンボルとしての名称と位置づけ、 発酵食品、発酵食材を使って作った「発酵」をテーマに独自創意工夫したラーメンが広く全国に展開していくことが望みなのです。

「神奈川制する者 全国を制する」・・・やってみたいものです。

店主

店舗概要

店名 らーめん 無法松
住所 〒257-0002
神奈川県秦野市鶴巻南4-19-34
TEL 090-8082-9193
営業時間 【平日】 11:30~14:30
【土・日・祭】 11:30~16:00
定休日 不定休
駐車場 有り

アクセス

小田急線鶴巻温泉駅南口徒歩1分程JA(農協)鶴巻店とマクドナルドの中間点です。

〒257-0002
神奈川県秦野市鶴巻南4-19-34
TEL:090-8082-9193
[営業時間]
平日 11:30~14:30 土・日・祭 11:30~16:00
[定休日] 不定休